گزارش کارآموزی بهداشت حرفه ای آرد نشاطی

تاریخچه
در گذشته، آرد را هم در کارخانجات و هم دستی تهیه می کردند. اما به خاطر کمبود امکانات، آسیاب نمودن آرد بین سنگ بود، در آرد ها مقادیر قابل توجهی سنگ ریزه داشتند و به دندان ها آسیب میرساندند. یکی از روش های باستانی تولید آرد، استفاده از دو تکه سنگ آسیاب بود. این سنگ ها را از صخره ها تهیه می کردند و دو تکه سنگ را با کمک دست بهم می ساییدند تا دانه بین آنها آسیاب شود. بعدها از حیوانات برای چرخاندن سنگ های آسیاب کمک می گرفتند. با احداث آسیاب های بادی و آبی، کار بسیار راحت تر شد. آرد، یکی از اجزای مهم در تهیه ی انواع غذاها است. ماده ی پودر مانندی است که از دانه ی غلات یا سایر موادن شاسته ای بدست می آید. معمولاً آرد را از آسیاب نمودن دانه ی گندم تهیه می کنند؛ اما از دانه ی ذرت، گندم سیاه، چاودار، جو، نخود و برنج هم آرد تهیه می شود. اساس آرد را نشاسته تشکیل می دهد که خود، یکی از پیچیده ترین انواع هیدرات کربن می باشد. معمولاً وقتی سخن از آرد به میان می آید، منظورآرد گندم است، چون این نوع آرد بخش عمده ی آرد لازم برای تهیه ی نانوپاستا را شامل می شود. دلیل استفاده وسیع از آرد گندم خواص آن می باشد. وقتی این آرد را با آب مخلوط می کنیم، نوعی پروتئین پیچیده به نام گلوتن ایجاد می شود. وجود گلوتن به خمیرخاصیت ارتجاعی می دهد و می توان آن را به هر شکلی در آورد. همین خاصیت گلوتن، سبب می شود که گازهای حاصله درون خمیر باقی بمانند و وجود این گازهاست که سبب تردی و حالت اسفنجی محصول نهایی می گردد. این خاصیت آرد گندم در تهیه ی انواع نان و کیک بسیار حائز اهمیت می باشد.

نوع فایل:PDF
تعدادصفحات:71
منبع : انجمن بهداشت حرفه ای ایران


  گزارش کارآموزی بهداشت حرفه ای آرد نشاطی.pdf (اندازه 5.31 MB / تعداد دانلود: 556)

نمونه کامل گزارش کارآموزی رشته بهداشت حرفه ای
بهداشت حرفه ا ي:
در تعریف بهداشت حرفه اي مي توان گفت علمي است از بهداشت كه با مسائل بهداشتي و درماني افرادي كه به كار گمارده مي شوند سرو كار دارد.
به عبارت ديگر بهداشت حرفه اي همان علم وهنر تامين بالا ترين سطح سلامت نيروي كار،حفظ و ارتقای سلامتي آنان و حفظ سرمايه از طريق ايجاد محيط كار سالم،انتخاب كارگر مناسب براي هركار،تطبيق كار با مقتضيات روحي و جسمي كارگران،پيشگيري از حوادث و بيماري هاي شغلي،آموزش بهداشت فردي و مسائل مربوط به كار،تشخيص زودرس و درمان بيماري ها و توجه به مسائل و مشكلات كارگران همه ي مشاغل و افراد وابسته به آنان به گونه ي كه هركارگر قادر باشد با برخورداري از حداكثرسلامتي و رفاه،فردي موثر براي اجتماع باشد.


نوع فایل :Word
تعداد صفحات:37
منبع : انجمن بهداشت حرفه ای ایران


  نمونه کامل گزارش کارآموزی رشته بهداشت حرفه ای.docx (اندازه 840.86 KB / تعداد دانلود: 424)

کاراموزی بهداشت حرفه ای در کارخانه داروسازی

بهداشت حرفه اي در صنايع داروسازي :
بهداشت حرفه اي در صنايع داروسازي از اهميت بسزايي برخوردار است. زيرا محصول نهايي توليد شده در كارخانه هاي داروسازي دارويي بوده و مصرف كنندگان آن بيماران مي باشند. بنابراين حفظ شرايط صد درصد بهداشتي مطابق استانداردهاي بين المللي در محيط كارخانه امري است ضروري كه كنترل آن بر عهده مسئولين متخصص واگذار شده و آنها موظيف به نظارت مستقيم بهداشت محيط كار مي باشند.

نوع فایل: Word
تعداد صفحات: 118
منبع : انجمن بهداشت حرفه ای ایران


  کاراموزی مسائل بهداشت حرفه ای در کارخانه داروسازی.doc (اندازه 392.5 KB / تعداد دانلود: 160)

کتابچه ايمنی مواد شيميايی ، سموم وموادگندزدا بيمارستان شهيد بهشتی قم

تهيه و تدوين:
مهندس سپيده محمودي- مسئول بهداشت محيط
مهندس سيده محبوبه فلاح هاشمي – مسئول بهداشت حرفه اي

نوع فایل :PDF
تعداد صفحات:40
منبع: انجمن بهداشت حرفه ای ایران


  کتابچه ايمنی مواد شيميايی ، سموم وموادگندزدا بيمارستان شهيد بهشتی قم.pdf (اندازه 979.99 KB / تعداد دانلود: 112)